Här kommer receptet på de goda köttbullarna som ni måste prova.
4 port
KÖTTBULLAR
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk vit balsamvinäger ( jag har tagit mörk och det går lika bra )
500 g nötfärs
1/2 dl grädde
1/2 dl finhackad bladpersilja
salt & peppar
1 tsk smör ( att steka med )
MOZARELLASALLAD
250 g mozarella
3 msk grön pesto
400 g tomat
1/2 rödlök
50 g sallad
salt & peppar
Skala och hacka lök, vitlök och persilja och häll i en stor bunke och blanda i de övriga ingredienserna. Rör noga om. Stek köttbullarna på medelvärme så att de blir genomstekta.
Skär mozarellan i bitar och blanda med peston.
Lägg salladen på en tallrik, dela tomaterna i bitar och lägg ovanpå. Ta sedan av mozarellablandningen och lägg på salladen sedan köttbullarna och sist strö över med lite rödlök. Salta och peppra efter behov.
Visst låter det gott?
